古木坊…(和食/割烹/小料理)香川県高松市番町の高級グルメ

Message--うちは「うまいもんや。」ありがとう、の一言がききたくて。旬の素材やめずらしい食材を手に入れてはその日、その季節にしかないお料理をお創りしています。人生の節目に使って頂くことは料理人の誇り。祝い事には赤飯、法事の最後には黒豆ごはん。誕生日に鯛の尾頭付きをご用意するのも楽しみのひとつです。どんなに遠くから来られた方でもまたくるからね、といっていただけるとうれしい。そしてなによりおいしかったよ、と最後のにこっとした笑顔。その人のぬくもりを感じる、ありがとうの言葉が好きで35年間、日本料理と向き合い、創り続けています。店主:高原 功